18091874298
當(dāng)前位置：首頁 > 產(chǎn)品中心 > 藥用輔料 一類 > 海藻酸鈉 > I80-9187-4298藥用級海藻糖現(xiàn)貨 量大優(yōu)惠
簡要描述：藥用級海藻糖現(xiàn)貨 量大優(yōu)惠 海藻糖HaizaotangTrehalose 本品由食用級df酶解而成。為兩個吡喃環(huán)葡萄糖分子以1，1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖，可分為無水二水合物。按無水物計算，含C12H22O11應(yīng)為98.0%～102.0%。
產(chǎn)品型號：I80-9187-4298 廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商更新時間：2023-08-28訪 問 量：977產(chǎn)品分類
詳細(xì)介紹
藥用級海藻糖現(xiàn)貨 量大優(yōu)惠
用途與合成方法 概述 海藻糖，又稱α，α-海藻糖、 α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、 Mycose,為兩分子D-吡喃葡萄糖的異頭碳原子(C1)上的半縮醛羥基之間去水縮合而成的非還原性雙糖。主要分為α，α-海藻糖、α，β-海藻糖和β，β-海藻糖等三種。存在于霉菌、藻類、、麥角等中，也可由人工合成。其具有保存生物活力的特殊功能, 能有效地保護(hù)細(xì)胞膜和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu), 使生物體在異常情況下, 如高溫脫水(干燥、高滲透壓)、冷凍時仍保持細(xì)胞內(nèi)濕潤, 防止細(xì)胞因失水而造成養(yǎng)分的損失和細(xì)胞的損傷.而且體外海藻糖同樣具有穩(wěn)定生物膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的特性, 上用它保護(hù)基因工程酶類、各種病毒、、抗體、蛋白質(zhì)因子、核酸等，同時作為生物活性物質(zhì)的穩(wěn)定劑和保護(hù)劑, 其在食品、、化妝品、醫(yī)藥、分子生物學(xué)和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域有著廣闊的應(yīng)用前景。 分類及性質(zhì) 海藻糖有三種不同的正位異構(gòu)體 (Anomers)，即α，α-海藻糖 (又叫蘑菇糖，Mycose)，α，β-海藻糖 (新海藻糖，Neotrehalose)和β，β-海藻糖 (異海藻糖，Isotrehalose)。海藻糖可以幾種固體形式存在，較常見的是二水化合物。海藻糖的穩(wěn)定性比蔗糖好，與氨基酸、蛋白質(zhì)等混合在加熱的條件下，也不會發(fā)生美拉德反應(yīng)。其溶解度約是蔗糖的2/3，滲透壓與蔗糖、麥芽糖等雙糖相同，甜度只有蔗糖的45%左右，留在口中的后味較清爽。含兩個結(jié)晶水的海藻糖不顯示吸濕性，而無水海藻糖結(jié)晶有非常強(qiáng)的吸濕性，后者可作為干燥劑使用。海藻糖不能使斐林試劑還原，也不能被α-糖苷酶水解，但在強(qiáng)酸條件下能被水解為兩個葡萄糖分子。 表1為海藻糖的基本性質(zhì)
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